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杭州小餐饮和网络订餐整治试点工作取得明显成效

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发表于 2017-5-20 11:20:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
  日前,记者从杭州市市场监管局了解到,小餐饮和网络订餐整治试点工作取得明显成效。小餐饮投诉量明显下降,食品安全监管水平、食品安全社会共治能力和食品安全群众满意度显著提升。
  随着方便快捷的网络订餐兴起,在为百姓的日常生活提供便利的同时,存在的问题也同样突出:如无证无照从事网络订餐;超范围经营;部分小餐饮店后厨脏乱差,存在一定的食品安全隐患。为此,市场监管部门为规范网络订餐市场,整治线下无证无照餐饮经营行为,整体提升小餐饮食品安全水平,从今年2月份开始,在人流量较为集中,网络订餐较为兴盛的经开区开展了小餐饮和网络订餐整治试点工作。
  据了解,杭州经济技术开发区是全国唯一集工业园区、高教园区、出口加工区于一体的国家级开发区,现有常住人口近50万,其中80%为外来务工人员和大学生,因人口结构的特殊性,饮食消费需求量大,餐饮店数量多。目前,开发区共有餐饮单位3050家,其中小餐饮2284家,从事网络订餐的819家。
  试点期间,市场监管部门积极作为,大胆探索,不断创新监管、监管手段和监管机制,在督促企业自查基础上,依托餐饮动态信息管理采集系统和食品安全二维码,推行扫码监管,打造样板示范店,积极构建以小餐饮、网络订餐第三方平台为整治主体的“巡查、线上线下双线联动”长效监管体系。试点期间共出动执法人员1200人次,共打造符合“三净四无”要求的样板店18家,办证309家,换证1623家,查处整治无证餐饮81家,从网络订餐平线家。
  另外,记者还从市场监管部门了解到,下一步小餐饮和网络订餐整治工作将在全市推开。(通讯员 姜晓霞 本站记者 许庆来)
  1、扫码监管:在“开发区餐饮动态信息采集系统”的基础上,开发扫码监管功能,对系统内录入的每一家餐饮店设计一个专属二维码,并于店内醒目,便于各级巡查人员扫描。
  2、整治标准达到“三净四无”要求。三净:厨房、、餐具干净;四无:无过期食品、违法添加、回收食品、违规操作。
  3、整治成效实现“一个明显下降和三个显著提升”:一是餐饮投诉量明显下降,从每月30余起降到每月3至4起。二是食品安全水平明显提升,2880家餐饮单位落实了“三净四无”。三是社会共治能力明显提升,消费者、食品安全协会志愿者共参与检查餐饮单位560家次,提出意见343条。四是社会满意度明显提升。经过整治规范,餐饮单位“三净四无”、规范有序,让消费者满意,由此带来消费增长,又让餐饮经营者满意;整治规范后社区保洁、序化及时防火等工作压力减轻,让属地管理人员满意;通过前面的下降和提升,监管压力减轻也让基层所监管人员满意。
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发表于 2017-5-23 00:40:10 | 显示全部楼层
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发表于 2017-5-29 09:48:37 | 显示全部楼层
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